Морковь и морковный сок от паразитов

Морковь — один из самых распространённых и обыденных овощей в кухне практически всех народов Евразии. Тем не менее лишь один народ — индийцы — подметил и увековечил в Аюрведе тот факт, что морковь и морковный сок от глистов почти столь же эффективны, как перец, имбирь, чеснок и другие жгучие пряности, традиционно используемые индийцами в качестве глистогонных средств. Попытаемся выяснить, насколько эффективна морковь от паразитов, на чём основано её противопаразитарное действие и как её применять в качестве лечебного средства.

морковка при глистах

Механизм действия моркови против паразитов

Морковь — чрезвычайно богатый по химическому составу овощ, содержащий в достаточном количестве 11 из 13 необходимых человеку витаминов и 17 из 20 микро- и макроэлементов. Тем не менее обилие витаминов и биологически значимых элементов само по себе не способно очистить организм человека от паразитов, поскольку даже самая укреплённая иммунная система не умеет уничтожать такие многоклеточные организмы, как гельминты.

Однако вдобавок к витаминам и минералам корень моркови в большом количестве содержит флавоноиды. Многие представители этого обширного класса растительных полифенолов обладают антибактериальными, противогрибковыми и антигельминтными свойствами — по крайней мере, в отношении кишечных гельминтозов (аскаридоз, энтеробиоз, трихоцефалёз и др.).

Кроме того, в моркови были обнаружены два не флавоноидных компонента, эффективно уничтожающие некоторые паразитические грибы (например, опасный для человека Cladosporium cladosporioides и вредитель растений Mycocentrospora acerina):

  • фалькаринол (вдобавок к фунгицидному действию фалькаринол препятствует делению раковых клеток);
  • фалькаридинол.

ботва морковиМежду тем семена, ботва и цветки этого растения изучены гораздо лучше, нежели корень. Так, достоверно известно, что в ботве содержатся ещё по меньшей мере два вещества, которые можно использовать против различных микро- и макропаразитов:

  • гермакрен-D — вещество из группы сесквитерпенов, многие представители которой обладают антигельминтным эффектом;
  • гераниол — спирт из класса терпеноидов, присутствующий в таких известных растениях-антигельминтиках, как имбирь и чеснок.

Однако на этом противопаразитарные свойства моркови не заканчиваются.

По всей видимости, самым сильным антигельминтным эффектом обладают не корень и ботва моркови, а практически неиспользуемые части этого растения — семена и соцветия.

В семенах моркови помимо уже упомянутого гераниола был найден азарон-Е — вещество из класса простых эфиров, обладающее научно доказанным антигельминтным, антибактериальным, фунгицидным и инсектицидным действием. Соцветия же моркови содержат два мощных флавоноида — кверцетин и кемпферол. Кверцетин, как показало американское исследование 2013 г., можно применять при заражении ленточными червями, поскольку он убивает их на клеточном уровне, разрушая мембраны (оболочки) митохондрий в их клетках. Кемпферол же весьма эффективно уничтожает микропаразитов — бактерии (особенно хеликобактеров) и некоторые вирусы, а также демонстрирует сильный противораковый эффект.

Как принимать морковь для лечения гельминтозов

Древняя система индийской медицины — аюрведа — приводит два рецепта для очищения организма от остриц, аскарид и других кишечных гельминтов с помощью обычной моркови.

Первый и самый простой метод, но при этом плохо подходящий для избавления от глистов у детей, — просто питаться на протяжении двух суток только морковью в неограниченном количестве (чем больше, тем лучше). Разумеется, вкус чистой моркови, особенно в таком объёме, по душе не каждому, однако из неё можно готовить любые блюда (например, тёртая морковь с яблоком или морковь по-корейски), кроме тех, которые требуют термической обработки этого овоща.морковка с яблоком

Если желания или возможности переходить на морковную диету нет, для очищений кишечника от остриц, аскарид и ряда одноклеточных паразитов (лямблий, амёб и др.) можно принимать сок моркови.

Использовать морковный сок против глистов аюрведа рекомендует по следующему рецепту:

  1. ¼ стакана сока смешать с настойкой фенхеля (20 капель) и настойкой полыни (10 капель).
  2. Выпить снадобье перед завтраком.
  3. Принимать 4 дня, затем сделать 2-недельный перерыв и повторить курс.

Уже более поздние, не аюрведические рецепты предлагают глистогонные средства с использованием и других овощей. Так, следующий салат в силу своего приятного вкуса идеально подойдёт для лечения ребёнка:

  1. Смешать 1 тёртую свёклу, 1 морковь и 1 варёную картофелину.
  2. Заправить овощи растительным маслом.
  3. Есть салат раз в день натощак в течение 2 недель.

Хорошие отзывы заслужило ещё одно комбинированное средство, использующееся при лямблиозе, однако из-за наличия в составе весьма большого количества алкоголя оно подойдёт только взрослым:

  1. Смешать в равных пропорциях морковный и свекольный сок, коньяк и мёд. Тщательно перемешать.
  2. Пить по ½ стакана 3 раза в сутки перед едой. Курс лечения — неделя.

Не стоит забывать и о морковной ботве. Народная медицина не сохранила свидетельств использования надземной части этого овоща в качестве антигельминтного средства, однако тому есть несколько объяснений.

Во-первых, до последнего времени морковная ботва в народе считалась токсичной, поскольку после сборки этого овоща на руках нередко остаются лёгкие ожоги. Их причина — наличие в морковной зелени фуранокумаринов, обладающих фотосенсибилизирующим действием, т.е. повышающим чувствительность кожи к солнечному свету. Попадание на кожу достаточного количества фуранокумаринов при дневном свете вызывает фотодерматоз — солнечный ожог. Однако приём фуранокумаринов внутрь особого вреда причинить не способен (хотя некоторые из них влияют на действие лекарств), т.к. ЖКТ скрыт от ультрафиолетового излучения.ботва морковки от глистов

Во-вторых, у людей не было веских причин употреблять в пищу не отличающуюся особо приятным вкусом морковную ботву, а узнать о наличии в ней глистогонных веществ (гераниола и гермакрена-D) другим путём они попросту не могли.

В целом учёные сравнивают степень токсичности морковной ботвы с токсичностью кофеина, который большинство людей ежедневно употребляют на протяжении всей жизни. Т.н. Всемирный Музей Моркови (виртуальная организация, изучающая историю, полезные свойства, выращивание моркови и т.д.) называет морковную ботву съедобной и полезной, с чем соглашается американский повар, писатель и популяризатор науки Гарольд МакГи.

Семена моркови также можно принимать от глистов как дополнение к лечению корнем и/или ботвой. О безопасности приёма семян говорит уже тот факт, что прежде из них производили препарат «Даукарин», служивший для лечения коронарной недостаточности.

Противопоказания

Чрезвычайно богатый химический состав моркови имеет и свои минусы — это один из самых аллергенных овощей в мире. Считается, что от аллергии на морковь страдает около 20% европеоидного населения планеты.

Даже если аллергия, на первый взгляд, проявляет себя слабо, от моркови всё равно придётся отказаться, поскольку свойственный аллергенам накопительный эффект после очередной порции этого овоща может спровоцировать смертельно опасный анафилактический шок.

Среди других противопоказаний к употреблению моркови числятся:

  • сахарный диабет;
  • заболевания щитовидной железы;
  • язва желудка;
  • энтерит.


Морковь может использоваться в качестве противоглистного, антибактериального и противопротозойного средства буквально от корней и до цветков, причём каждая из частей этого растения обладает своим набором противопаразитарных веществ. Между тем следует помнить о нежелательности термической обработки, которая снижает биологическую ценность моркови, и недопустимости лечения ею даже при слабой аллергии.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *